In dieser Reihe sind wir im Gespräch mit Persönlichkeiten aus der veganen Welt. Es geht dabei – entspannt zurückgelehnt bei einer Tasse Tee – um eine eher philosophische Sicht auf die Dinge 

Interview: Dirk Müller

FOTOS: CHRISTINA BAUMECKER

Der Tofuhersteller Taifun-Tofu GmbH hat gemeinsam mit dem Onlineshop Veggie Specials die Marke "Tofu Mama" entwickelt. Dahinter verbergen sich fehlerhafte, aber genießbare Produkte, die neu etikettiert und damit vor der Abfalltonne bewahrt werden.

FOTO: TAIFUN TOFU

In dieser Reihe sind wir im Gespräch mit Persönlichkeiten aus der veganen Welt. Es geht dabei – entspannt zurückgelehnt bei einer Tasse Tee – um eine eher philosophische Sicht auf die Dinge 

Interview: Dirk Müller

FOTO: NADJA KLIER

Eine aktuelle Studie zeigt, worauf laktosefrei bzw. vegan lebende Menschen nicht länger verzichten wollen.

Promotion

Fotos: PR

Für Joghurt, Sahne, Quark und Käse gibt es immer mehr spannende pflanzliche Alternativen. Unsere Autorin hat einige probiert.

von Katrin Kasper

FOTOS: GETTYIMAGES:COM; SHUTTERSTOCK.COM; DIMA_PICS/ LILECHKA75/CHOX/BAIBAZ - STOCK.ADOBE.COM(4)

Glutenhaltige Vollkornprodukte sind kostbare Nährstofflieferanten – allerdings verträgt sie nicht jeder. Über Sinn und Unsinn einer glutenfreien Kost

von Alexandra Kuchenbaur 

SHUTTERSTOCK.COM (3); PR

Gewürze sind die Seele jeder Mahlzeit. Duftende Aromen aus aller Welt bringen nicht nur Raffinesse in die vegane Küche, sondern auch große Heilkraft.

von Alexandra Kuchenbaur

FOTOS: SHUTTERSTOCK.COM; FOTOLIA.COM/PIEROPOMA; TABELLEN: AUSZUG AUS VEGAN FÜR MICH 0216

JobWechsel mit Herz und Glück

Karriere ist nicht alles: Helga, Diana und Johannes haben ihre sichere Anstellung aufgegeben und in veganen Jobs das Glück gefunden

von Vanessa Schäfer

FOTOS: Getty Images/iStockphoto - weerapatkiatdumrong; PR (3)