Auf einen Tee

Fragen an Ruediger Dahlke

In dieser Reihe sind wir im Gespräch mit Persönlichkeiten aus der veganen Welt. Es geht dabei – entspannt zurückgelehnt bei einer Tasse Tee – um eine eher philosophische Sicht auf die Dinge 

 


Interview: Dirk Müller

FOTOS: CHRISTINA BAUMECKER


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Mit der Marke „Tofu Mama“ gegen Lebensmittelverschwendung

Der Tofuhersteller Taifun-Tofu GmbH hat gemeinsam mit dem Onlineshop Veggie Specials die Marke "Tofu Mama" entwickelt. Dahinter verbergen sich fehlerhafte, aber genießbare Produkte, die neu etikettiert und damit vor der Abfalltonne bewahrt werden.

 

FOTO: TAIFUN TOFU


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Auf einen Tee...

Fragen an Björn Moschinski

In dieser Reihe sind wir im Gespräch mit Persönlichkeiten aus der veganen Welt. Es geht dabei – entspannt zurückgelehnt bei einer Tasse Tee – um eine eher philosophische Sicht auf die Dinge 

 


Interview: Dirk Müller

FOTO: NADJA KLIER


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Was Veganer vermissen

Eine aktuelle Studie zeigt, worauf laktosefrei bzw. vegan lebende Menschen nicht länger verzichten wollen.


Promotion

Fotos: PR


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Alles Käse, oder?

die ganze vielfalt veganer "Milchprodukte"

Für Joghurt, Sahne, Quark und Käse gibt es immer mehr spannende pflanzliche Alternativen. Unsere Autorin hat einige probiert.


von Katrin Kasper

FOTOS: GETTYIMAGES:COM; SHUTTERSTOCK.COM; DIMA_PICS/ LILECHKA75/CHOX/BAIBAZ - STOCK.ADOBE.COM(4)


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Glutenfrei – Essen ohne Klebereiweiß

Glutenhaltige Vollkornprodukte sind kostbare Nährstofflieferanten – allerdings verträgt sie nicht jeder. Über Sinn und Unsinn einer glutenfreien Kost

von Alexandra Kuchenbaur 

SHUTTERSTOCK.COM (3); PR


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Gewürze - Quintessenzen des guten Geschmacks

Gewürze sind die Seele jeder Mahlzeit. Duftende Aromen aus aller Welt bringen nicht nur Raffinesse in die vegane Küche, sondern auch große Heilkraft.

von Alexandra Kuchenbaur

FOTOS: SHUTTERSTOCK.COM; FOTOLIA.COM/PIEROPOMA; TABELLEN: AUSZUG AUS VEGAN FÜR MICH 0216


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Boutique Vegan zieht vor Gericht

Der vegane Online-Anbieter boutique vegan, der nicht nur in Deutschland, sondern auch in Frankreich viele Kundinnen und Kunden hat, wehrt sich gegen das Verbot des französischen Gesetzgebers zur Verwendung von fleischähnlichen Begriffen für pflanzliche Fleisch-Alternativen.

 

FOTO: PR


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